Az utóbbi években újra virágkorát éli a tök. Őszi dekorációként, ünnepségek főszereplőjeként, egészséges élelmiszerként találkozunk vele újra meg újra.
Egyre több hobbikertész leli örömét ebben a növényben, amely hihetetlenül rövid idő alatt fantasztikus teljesítményre képes. A legnagyobb , legsúlyosabb példányokat világversenyeken mutatják be tulajdonosaik; vásárokat, kiállításokat szentelnek a töknek.
A modern konyhaművészet új életre keltette ezt a régi kultúrnövényt és újra felfedezte a gasztronómia számára. A hajdani “szegény ember eledele” ma már (elsősorban városi környezetben) egészséges, nagy tápértékű élelmiszernek számít. Ez a könyv pontosan meghatározza és aláhúzza az egyes fajok jellemező tulajdonságait és az ebből fakadó különböző felhasználási lehetőségeket.
Számtalan receptet találunk a könyvben, amellyel érdekesebbé és változatosabbá tehetjük a főztünket.
